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En el siglo XV fue un auténtico éxito de ventas, luego cayó en el olvido y ahora se está redescubriendo: hablamos del vino de la Laguna de Venecia, que se llamará Venissa y cuyas uvas se cultivan en la isla de Mazzorbo. El vinicultor Ginaluca Bissol y el enólogo Roberto Cipresso han sido los que han devuelto a la vida este vino de la Laguna. Cinco años ha durado este proyecto de investigación, en cuyo marco se ha plantado un viejo viñedo de cepas Dorona, la base para elaborar este vino blanco. El primer Venissa saldrá al mercado en el año 2011.
