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El vinagre ha formado parte de la alimentación desde la antigüedad. Desde entonces, su elaboración se ha sofisticado, y hoy contamos con una extensa gama de tipos distintos de vinagre. Dentro de esa gama se encuentra Vindaro, elaborado por la firma riojana Vinagrerías de Haro. Es un vinagre de vino de categoría superior, dentro de los históricamente llamados balsámicos. De elaboración natural y lenta, ha envejecido durante 10 años en roble francés para lograr una original complejidad.
