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En la actualidad los vinos elaborados con Syrah en Castilla-La Mancha son un ejemplo de las posibilidades y la calidad que aporta a los vinos de las bodegas de Castilla-La Mancha. Con ese motivo se organizó días atrás la primera muestra «Vinos Syrah elaborados en Castilla-La Mancha». Es una variedad que entrega unos tintos opulentos, vigorosos, con cuerpo, gran cantidad de taninos y materias colorantes, un característico aroma, así como una gran capacidad de envejecimiento.
