Utilizamos cookies propias y de terceros, así como los datos de la conexión del usuario para identificarle. Estas cookies serán utilizadas con la finalidad de gestionar el portal, recabar información sobre la utilización del mismo, mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad personalizada relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos y el análisis de tu navegación (por ejemplo, páginas visitadas, consultas realizadas o links visitados).
Puedes configurar o rechazar la utilización de cookies haciendo click en "Configuración e información" o si deseas obtener información detallada sobre cómo utilizamos las cookies, o conocer cómo deshabilitarlas.
Ha sido el máximo guardián de la AOC y a la vez su mayor crítico. René Renou, presidente del Instituto francés para las Denominaciones de Origen Protegidas (INAO), será recordado como incómodo reformador, tal y como él mismo probablemente lo habría deseado. Sus opiniones acerca del sistema AOC sacudieron las convicciones básicas de Francia al respecto. Consideraba la AOC no como una institución instaurada por derecho divino, sino como “work in progress”, trabajo continuado, que ha de seguir adecuándose sin cesar a la realidad del mercado y a los deseos de los consumidores. Todo ello sin traicionar el principio de la calidad: “El terruño no es, en absoluto, algo viejo y gastado”, dijo en marzo en una mesa redonda de VINUM, en el marco de la feria Pro Wein. “El asunto empieza a ser problemático cuando se intenta hacer pasar un producto de masas por un vino de terruño.” Exigía la aplicación de unas reglas de producción más rigurosas para los vinos AOC y una mayor transparencia en las técnicas de elaboración del vino, también en lo que respecta a los chips de roble, la concentración del mosto y otros tabúes: “Digamos lo que hacemos y hagamos lo que decimos.” El propio Renou, también vinicultor de vinos dulces en Bonnezeaux a orillas del Loira, ya no podrá ser testigo de su reforma más relevante: poco antes de su muerte, sus colegas del INAO le habían dado luz verde para una división de las denominaciones de origen protegidas, por una parte las AOC clásicas y por otra, una denominación AO más sencilla para “vinos divertidos” con reglamentaciones de producción más relajadas. René Renou falleció el pasado 19 de junio a la edad de 54 años, durante un viaje de promoción a Seúl. Queremos expresar nuestro más sentido pésame a su mujer, Renée, y a sus dos hijos.
