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European Food Art ha desarrollado un programa de información sobre el sistema comunitario de Denominaciones de Origen protegidas, las indicaciones Geográficas Protegidas y las Denominaciones de Origen controladas y Garantizadas.
Entre los objetivos principales está garantizar una información completa sobre el contenido del sistema de calidad y sus efectos para la valoración y tutela de los productos protegidos.
Evidenciar el contenido y la dimensión europea de los sistemas de calidad de los productos agropecuarios y alimenticios.
Motivar a los productores y procesadores, que todavía no han implementado el sistema comunitario de calidad, a utilizarlo y a conformarse a los pliegos de condiciones relativos a los productos registrados.
La iniciativa es espectacular, potenciar las denominaciones de origen en el consumo diario de los ciudadanos europeos. La primera prueba se ha hecho en Italia, con los alimentos de gran trascendencia histórica como el queso Parmigiano Reggiano, el vino del Chianti y la mozzarella de búfala. Cuarenta profesionales de los medios de información de Alemania, Finlandia, Polonia y España han visitado las zonas italianas donde se elaboran los tradicionales productos.
