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En el transcurso de la quinta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, y por tercer año, el vino Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica 2003, ha sido premiado como el «Mejor Blanco». Este vino está elaborado con la variedad Chardonnay procedente de la viña «Las Canteras» de la finca de Arínzano que la familia Chivite posee en Aberín. Fermentó en barrica de roble francés Allier donde ha permanecido durante 10 meses y medio. La primera añada de Chivite Colección 125 Blanco Fermentado en Barrica fue la de 1993. Tanto ésta como todas las posteriores han destacado en las más importantes guías de vinos, y han estado presentes en acontecimientos de tanta relevancia como la boda del Príncipe de Asturias o la cena que con motivo de la cumbre de la OTAN ofrecieron S.S. M.M los Reyes de España en el Palacio Real en el año 1997
