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Desde hace unos años se celebra en Epernay (Champagne) el «Concours Éuropeen des Ambassadeurs du Champagne» (Concurso Europeo de los Embajadores del Champagne 2007), un competitivo trofeo que se comienza a librar meses antes en los respectivos países de los concursantes. De allí saldrá el finalista que represente a su país en la bonita localidad de Epernay.
Este año ha sido el más reñido, porque del primero al cuarto finalista apenas había una diferencia de unos cuantos puntos. La ganadora del trofeo llamado «Grand Prix Éuropeen» resultó ser la alemana Ingeborg Aug, profesora de la escuela superior de hostelería de Hamburgo (Alemania). El sumiller belga Guido Francque se alzó con el premio especial del jurado al Meilleur Formateur en vin de Champagne 2007. Y el italiano Nicola Roni se llevó el Prix Special du CIVC du Meilleur Formateur en vin de Champagne 2007, sumiller que regenta la «cava-bistrot», Enoteca del Teatro, de su propiedad. La representante española María Luisa Martín, valenciana, profesora de análisis sensorial y propietaria del famoso restaurante Casa Vicente se quedó con un cuarto puesto, a las puertas de la fama por centésimas. El concurso demostró el gran nivel de conocimiento del Champagne que se tiene en Europa.
