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Los vinos producidos en el Señorío de Arínzano han obtenido la distinción de «Vinos de Pago», máxima categoría que contempla la legislación española y navarra en materia vitivinícola. La finca del Señorío de Arínzano, situada en Tierra Estella, zona norte de cultivo de la viña en la Comunidad Foral de Navarra, fue adquirida por la familia Chivite en 1988, año en el que se comenzaron las plantaciones que hoy dan origen a los grandes vinos del Señorío. El arquitecto Rafael Moneo diseñó la bodega, que fue inaugurada por SS. MM. los Reyes de España en 2002. Además, el desarrollo integral de este proyecto ha contado con el asesoramiento de WWF-Adena en sostenibilidad y medio ambiente. Fernando Chivite, presidente del grupo, que produce y embotella estos vinos desde la cosecha 2000, explica que los grandes vinos de pago sólo se comercializarán en las mejores añadas y en cantidades limitadas: «Esperamos presentar a la vez las tres primeras cosechas de este gran vino de producción muy limitada en primavera, como una edición única».
