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El pasado mes de marzo tuvo lugar en el Restaurante El Cordero de Segovia la presentación de los vinos Pérez Veros, primeros y únicos representantes de la D.O. Ribera del Duero en la provincia de Segovia. El acto estaba convocado por Bodegas Aldekoa y por la Asociación de Sumilleres de Segovia. Entre los asistentes a la cita había sumilleres y personal de las administraciones y entidades que han tenido relación con la creación y desarrollo de esta bodega.
Jesús Pérez Veros, uno de los cuatro socios de Aldekoa, hizo una breve presentación en la que, de manera muy resumida, explicó la historia de la bodega, instalaciones, viñedos, localización... para ceder la palabra al enólogo Jesús Ledesma, quien dio paso a los vinos que elabora Aldekoa. Una vez hechas las presentaciones, el presidente de la Asociación de Sumilleres de Segovia, José Luis Aragüe Benito «Mazaca» moderó el acto y realizó la cata de los vinos segovianos de la Ribera del Duero, muy varietales, con acidez equilibrada y sabor afrutado, como el Tinto Joven Pérez Veros 2006 o el Tinto Roble Pérez Veros. También se cataron en primicia unas muestras de lo que será el primer crianza de la casa, un vino que, aún sin pulir, sorprendió a los asistentes, que le auguraron un excelente futuro.
