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Bodegas El Grifo ha llevado a cabo un proyecto de gran envergadura: la sustitución de la variedad Listán Negro por la Malvasía. Los injertos fueron destinados únicamente a los viticultores de la firma. Cerca de 50 fincas de Lanzarote se beneficiaron de esta acción. En total se injertaron más de 5.000 parras. El Grifo ha sido la primera bodega de Lanzarote en realizar este tipo de acción. Con este proyecto se pretende ayudar al viticultor y solucionar el problema que se ha tenido en años pasados con el exceso de uva tinta en la isla.