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Bodegas Regalía de Ollauri participa en un proyecto de I+D+i cuyo objetivo es desarrollar vinos capaces de multiplicar los efectos beneficiosos que el consumo moderado de vino tiene en la salud. A través de este proyecto se conseguirán vinos con niveles de trans-resveratrol y/o quercitina superiores a los elaborados tradicionalmente. Estos componentes destacan por sus propiedades de protección cardiovascular, antioxidantes, antiinflamatorias y preventivas de algunos tipos de cáncer.