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Finca La Estacada y Bodegas Fontana son las bodegas que han iniciado la comercialización de los primeros vinos blancos amparados por la D.O. Uclés. Éstos son Finca La Estacada 2008 y Mesta 2008. El primero se elabora a partes iguales con las variedades Chardonnay y Sauvignon Blanc, mientras que el segundo lleva un 82% de Moscatel de Grano Menudo y un 18% de Macabeo. La producción de estos dos vinos suma 140.000 botellas, lo que supone algo más de la mitad de las cerca de 250.000 unidades de vino blanco que la D.O. espera comercializar en la añada 2008.
