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Esencia, nombre que hace referencia a la capacidad para concentrar en una misma botella el zumo de oliva más puro, es la última apuesta por la excelencia de la firma Castillo de Tabernas. Este nuevo aceite de oliva virgen extra gourmet mantiene los parámetros de calidad que caracterizan a los productos de la compañía y conserva una acidez natural de 0,1º (una de las más bajas del mundo).
Se ofrece así a los consumidores un artículo cuya exclusividad viene dada por los continuos controles aplicados durante su elaboración. Con una producción limitada de 10.000 botellas en esta primera cosecha, el nuevo coupage está realizado con las variedades de aceituna Picual y Hojiblanca del Desierto de Tabernas (Almería).
