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E l Encuentro Internacional de alta cocina Madridfusión 2010 tendrá lugar en la capital los días 26, 27 y 28 de este mes con Australia como país invitado. Esta cita, sólo abierta a profesionales, volverá a llevar a Madrid las nuevas tendencias culinarias de la mano de los mejores chefs del mundo.
Pero este año, la capital entera se convertirá en la sede gastronómica del mundo durante una semana gracias a la primera edición del Madridfusión Gastrofestival.
Durante una semana, del 25 al 31, mercados, restaurantes, librerías, tiendas gourmet... desarrollarán un programa de actividades con las que se pretende acercar el mundo de la gastronomía, la cocina y el vino a los madrileños.
Se podrá participar en rutas guiadas por museos, acudir a exposiciones especiales en importantes galerías de arte, recorrer Madrid a través de rutas culinarias comentadas o llevar a los más pequeños de la casa al teatro del Centro Colón para ver obras como La magia de las frutas y verduras.
Una de sus propuestas más originales de este primer Gastrofestival será la posibilidad de probar las especialidades de los chefs internacionales que visitan Madridfusión 2010, dentro de un apartado muy especial de Madrid Gastronómico denominado Cena con las Estrellas. Este primer año, acuden a la cita con los madrileños tres grandes cocineros australianos, dos cocineros mexicanos, un cocinero francés, un cocinero japonés y un cocinero italiano que, repartidos en prestigiosos restaurantes de Madrid, harán las delicias de paladares cosmopolitas.
Durante siete días, los mejores restaurantes de Madrid ofrecerán un menú especial a precios asequibles y las tabernas más emblemáticas pondrán sobre su barra tapas de diseño y degustaciones de cerveza (a tres euros).
