Utilizamos cookies propias y de terceros, así como los datos de la conexión del usuario para identificarle. Estas cookies serán utilizadas con la finalidad de gestionar el portal, recabar información sobre la utilización del mismo, mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad personalizada relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos y el análisis de tu navegación (por ejemplo, páginas visitadas, consultas realizadas o links visitados).
Puedes configurar o rechazar la utilización de cookies haciendo click en "Configuración e información" o si deseas obtener información detallada sobre cómo utilizamos las cookies, o conocer cómo deshabilitarlas.
¿Cómo hemos llegado hasta aquí? No bastaba con repetir, muchas veces de segunda mano, el contenido de legajos polvorientos. También había que entrar en la cocina. Y así lo ha hecho esta investigadora -historiadora y cocinera, curiosa y sensual- para reunir en una preciosa edición un recorrido por la geografía y la historia de la alimentación de Occidente, desde el primer pan en Mesopotamia al nacimiento de la alta cocina en Francia. Ilustrado y con recetas que se pueden reproducir. Un viaje tan delicioso como instructivo.
Recetas con historia
Ángeles Díaz Simón. Ed. Ariel. 24,90 €
