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El proyecto bodeguero de los Hnos. Pérez Pascuas cumple 35 años y goza de una salud inmejorable. Las dos generaciones que hoy siguen adelante con el proyecto trabajan para mantener la esencia que Mauro Pérez dejó en herencia a sus hijos. Una herencia forjada a base de esfuerzo, trabajo y conocimiento. En esta bodega se da una importancia capital al trabajo de campo, tanto es así que en un paseo por sus viñas da la sensación de que las cepas en lugar de ser podadas, son talladas. Cada majuelo se trata como a un hijo y se saca lo mejor de él. Son vinos que han hecho oidos sordos a modas y tendencias y que se han hecho un hueco en el mercado con una identidad propia y reconocible por los consumidores. En esta efeméride tan señalada hemos podido disfrutar de un vino conmemorativo cargado de símbolos que lo hacen especial. Se trata de un Reserva de 2011 “Selección de Familia” vestido con la ilustración de José María Subirachs que pertenece a la fábula XVI Mío Cid El de Vivar de la obra de Camilo José Cela La Sima de las Penúltimas Inocencias. Una delicia para los sentidos. La elegancia y finura de la Ribera encerrada en una botella. Más información: www.perezpascuas.com
