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Alicante acogió el pasado 12 de noviembre el primer Congreso de la variedad Monastrell, una uva que ha pasado de ser una desconocida en lo que se refiere a la elaboración de vinos de calidad a estar en boca de todos por tratarse de una de las variedades que mejor representa el carácter mediterráneo. Durante todas las ponencias que se celebraron a lo largo de la jornada se realizó un exhaustivo análisis de todo lo que le rodea; viticultura, clima, suelo, parentescos con otras estirpes, países productores, comercialización… En definitiva, una puesta en valor de lo que debe ser la uva autóctona de buena parte del arco mediterráneo. Alguno de los más reputados profesionales de todas las disciplinas del vino, compartieron sus conocimientos con los asistentes. Como colofón, 25 bodegas de Australia, Francia y España mostraron sus vinos elaborados a partir de esta variedad. Más info: www.vinosalicantedop.org
