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Todo está preparado para que el Pisto Gigante de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) alcance el récord Guinness el 4 de septiembre, impulsado por el Gobierno regional e incluido entre las 70 actividades que se están desarrollando con más de 300 actuaciones en más de 50 municipios de la región para conmemorar el IV Centenario de la Muerte de Cervantes. Este pisto aspira a superar los 600 kilos y será será elaborado con más de 2.000 kilos en crudo de pimientos (1.400 kg), tomates (700 kg), magro de cerdo (350 kg), aceite de oliva virgen extra (125 l.) y sal (21 kg), que son la base fundamental de esta receta. Este pisto manchego será cocinado de manera tradicional, durante más de seis horas, en una sartén de más de cuatro metros de diámetro, con la colaboración de diez cocineros voluntarios que darán su toque personal a este plato. Más información: www.turinfa.es
