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Más que un libro, ¿Qué vino con este pato? es una aproximación excepcional y sin precedentes a la ciencia y las teorías de la armonía plato-vino de la mano de Ferran Centelles, sumiller de elBulli desde 2000 a 2011. Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre la armonía, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumillería. Más información: www.planetadelibros.com
