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Más de 1.500 congresistas y cerca de 13.000 visitantes han participado en San Sebastián Gastronomika 2017, que ha vuelto a batir todos sus récords con la presencia de congresistas de 37 países, más de 400 periodistas acreditados, 150 expositores y 70 chefs presentando al mundo sus creaciones. El país invitado fue India, cuyos chefs: Sriam Aylur y Vineet Bhatia, que demostraron que la presencia de especias, chilis y curry no tiene que ser forzosamente sinónimo de cocina picante.
El formato Cocinando y los talleres monográficos permitieron a los asistentes compartir los secretos de importantes nombres de la gastronomía y en las Wine Sessions pudimos disfrutar de la sabiduría de Isa Bal y Josep Roca.
