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La bodega familiar Montebaco, entre Pesquera y Valbuena de Duero, cuenta con casi 50 hectáreas en terrenos arcilloso-calcáreos. La principal particularidad es que en el momento de la plantación, en 1987, se eligieron clones de tempranillos muy viejos de la zona para que estuvieran ya adaptados a las condiciones climáticas. Hasta allí fuimos a conocer una novedad que no tardará en ver la luz: un vino de parcela de la cara norte de una ladera con una uva excepcionalmente madurada en una cosecha tan cálida como 2015 y una crianza inteligente de entre 12 y 15 meses que da como resultado un vino elegante, armonioso y con mucho carácter. Más info: www.bodegasmontebaco.com
