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Durante la III Jornada Técnica sobre Sotenibilidad organizada por la D.O. Uclés, se sentaron las claves para el mundo del vino en un futuro no muy lejano. Catedráticos universitarios, empresarios, viticultores y personalidades de la administración pública coincidieron en que el mercado del vino pide cada vez más vinos auténticos, ecológicos y sostenibles. Para ello hay que trabajar duro, invertir en conocimiento e infraestructuras y comunicarlo de una forma eficiente y efectiva. El cambio climático es otro de los retos que la comunidad vitícola tiene que afrontar con determinación y convencimiento. Más información: www.vinosdeucles.es
