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El pasado 20 de junio pudimos disfrutar de una visita a la bodega berciana de Dominio de Tares en la que compaginamos parte de una jornada del Camino de Santiago atravesando viñedos y poblaciones pertenecientes a la D.O. Bierzo con una cata–almuerzo dirigida por el enólogo de la casa, Rafael Somonte. En ella conocimos la evolución de las añadas antiguas de algunos de sus vinos más emblemáticos del proyecto y las claves de la nueva forma de entender la Mencía, Prieto Picudo y Godello de Rafael. Paisaje, gastronomía y un vino que nunca abandona la personalidad de su tierra. Más info: www.dominiodetares.com
