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La DOP Vinos de Alicante reivindica el uso de los sarmientos de vid en la gastronomía alicantina (el chef Quique Dacosta también se ha sumado a esta reivindicación dentro de la campaña Vino para quedarse), reforzando el concepto de sostenibilidad y reciclaje del viñedo. Desde hace cientos de años, los sarmientos forman parte de la tradición culinaria de las regiones vitivinícolas de la zona, donde se preparan deliciosos platos al calor de su leña. Más información: vinosalicantedop.org
