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El último proyecto de la bodega valenciana Vicente Gandía es Albufera Monster: una cerveza artesana, ecológica, vegana, divertida... ¡y monstruosa! Elaborada por enólogos, esta Blonde Ale suave, expresiva y aromática (sus creadores dicen que es similar a un Chardonnay californiano) se inspira en la leyenda de ese monstruo que habita en las aguas de la Albufera. Es una cerveza muy especial con dos maltas ecológicas de bajo tueste de cebada y trigo, sin dióxido de carbono añadido (proviene de su segunda fermentación en botella), de color ámbar claro, con aromas de miel y vainilla y un sabor muy refrescante. Javier Gandía, director general de bodegas Vicente Gandía, cuenta que es un gran reto acercarse a los millennials: "Una buena manera de llamar su atención es crear productos con una buena historia detrás". Y que "además sean proyectos sostenibles", destaca. Más info: www.vicentegandiashop.com
