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Los impulsores de Fuentes del Silencio, Miguel Ángel Alonso y María José Galera, junto con la enóloga Marta Ramas, almorzaron con un grupo de periodistas en Madrid el pasado mes de octubre para contar las claves de un proyecto que nació vinculado a una tierra muy particular por su naturaleza minera que marca el carácter de sus vinos. Fuentes del Silencio es la única bodega de León que pertenece a Grandes Pagos de España y gran parte de su esfuerzo lo dedican a rescatar viñas viejas al borde del abandono. Hoy cuentan con 30 hectáreas divididas en 100 parcelas repartidas por el Valle del Jamuz. Este patrimonio adquiere más valor cuando se asienta en un suelo que fue explotado por los romanos por ser rico en oro, una cualidad que imprime un carácter único marcando la diferencia con el resto de elaboraciones. Más info: www.fuentesdelsilencio.com
