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El B.O.E. acaba de reconocer a la Rufete Serrano Blanco como uva con identidad y genotipo propio. Esto significa que, después de más de 10 años de tramitación, la cosecha 2020 podría ser la primera en la que se comercializarían vinos elaborados con esta variedad amparados por la D.O.P. Sierra de Salamanca (si el BOCYL lo aprueba en los próximos meses). Según Miquel Udina, director técnico de la D.O., se trata de una uva con "un gran potencial y futuro". Más info: www.dosierradesalamanca.es
