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Del 10 al 16 de octubre se celebró la XXVI edición de la Semana de la Torta del Casar con diferentes actividades que fomentan, divulgan y dan a conocer la cultura de este queso artesanal. Distintos bares y restaurantes de Casar de Cáceres participaron en la XI edición de la Ruta de la Tapa con Torta del Casar, y quince establecimientos de la zona geográfica de la D.O.P. ofrecieron tapas y platos con la Torta del Casar como protagonista de Saborea la Torta del Casar. También tuvo lugar la XX Cata-Concurso Torta del Casar, que eligió a la quesería Doña Francisca como la elaboradora del mejor queso certificado de la temporada. Además, hubo catas comentadas de quesos artesanos de España o una jornada en la Universidad del Queso en torno al Cynara Cardunculus, la planta de la que se extrae el cuajo vegetal con el que se elabora la Torta del Casar. Más información: www.tortadelcasar.eu
