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Bodegas Riojanas desarrolla junto a Vinagrerías Riojanas Gin Aroma, un proyecto de elaboración de ginebra con integración de aromas naturales de vino de Rioja que pretende estudiar la viabilidad de una nueva tecnología de elaboración que incorpore los subproductos de la fermentación del vino. Bodegas Riojanas se ha encargado de obtener, en sus instalaciones, los extractos aromáticos procedentes de la fermentación de la uva de parajes seleccionados. Más información: www.bodegasriojanas.com
