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En el marco de los actos del bicentenario de la casa sanluqueña, se celebró el pasado 23 de agosto la sexta sesión de un ciclo que comenzó allá por el mes de febrero bajo el nombre de Sumillería Efímera, una iniciativa que pretende reivindicar y valorar el papel del sumiller en la sala. Tal y como hicieran otros sumilleres como el portugués Vitor Claro, Bernat Voraviu del Restaurante Alkimia, Rodrigo González del Grupo Dani García, Gofio y Rayco Fernández o Jesús González de La Tana de Granada, Pitu Roca condujo las armonías entre la cocina del restaurante Can Roca y los vinos de Barbadillo. De aquí a final de año continuarán estas deliciosas sesiones en el incomparable escenario del Salon del Bicentenario, un antiguo espacio recuperado. Más info: www.barbadillo.com
