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La Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) ha aprobado, durante su asamblea anual en Elche, la creación del Certificado Profesional de Sumiller UAES. La Unión, que representa a más de 4.000 sumilleres de toda España, pretende dar un paso hacia delante en la profesionalización del sector y en la regulación de la formación. Según ha explicado su presidente, Pablo Martín, el objetivo es "que se reconozca que los sumilleres asociados a esta entidad son los mejores de España". Más información: www.sumilleres.org
