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En los años sesenta, el viticultor José Pariente proyectó un futuro en la vinicultura artesanal e inició la producción de vinos blancos con su materia prima de calidad: la Verdejo. Ya en 1998 es su hija, Victoria Pariente, quien toma el testigo y llegan los primeros pasos como bodega y vinos comercializados con el objetivo de elaborar grandes vinos blancos donde el terruño sea protagonista. Hoy, Martina e Ignacio Pariente son la tercera generación de una bodega familiar y con raíces.