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La bodega vallisoletana Castelo de Medina, con 25 años recién cumplidos, ha presentado un vino procedente de un viñedo de Verdejo prefiloxérico del año 1900. Ubicado entre pinares en el municipio de Hornillos de Eresma, apenas cuenta con una hectárea de extensión. Pero la historia no acaba aquí. La familia Boned, propietaria de la bodega desde 2019, está realizando una concienzuda labor de investigación bajo la asesoría técnica de Pepe Hidalgo para determinar la variedad genética de aquella parcela. Por ahora han analizado cinco cepas, de las cuales cuatro pertenecen a Verdejo, pero de una de ellas se desconoce la variedad. Tal y como apuntó Hidalgo durante la presentación del vino, "buscando una joya del viñedo de este territorio, encontramos un tesoro". Un tesoro del que próximamente iremos descubriendo sus particularidades. Más información: www.castelodemedina.com
