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La bodega mantiene su compromiso con la protección del medio ambiente y está avanzando en el proyecto Liviñg Soil, en el que profundiza en la sostenibilidad de la gestión del suelo, buscando soluciones que reduzcan el uso de herbicidas, incrementen la biodiversidad, la actividad microbiana y refuercen la estructura de la tierra. También sigue dando forma a ViñaSostenible, con el que se dirige a un modelo agrícola más sostenible, aumentando la biodiversidad y reduciendo el impacto de los tratamientos fitosanitarios. Por otro lado, se incorpora a la bodega Enrique Basarte como nuevo director técnico. Licenciado en Ingeniería Agrónoma y en Enología y máster en Viticultura y Enología, uno de sus últimos proyectos ha sido la creación de bodegas Domaines Lupier (Navarra). Más información: www.bodegaotazu.es
