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La enóloga Isabel Mijares, pionera y referente en el mundo del vino en España, falleció el pasado 11 de febrero a los 81 años en Madrid, donde residía. Tras pasar su infancia en su Mérida natal, estudió Químicas en Madrid y se formó en Burdeos, bajo la dirección de Émile Peynaud, padre de la enología moderna. Fue la primera mujer enóloga del país y presidió el consejo regulador de vinos de la D.O.P. Valdepeñas. Miembro destacado de la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y directora de Equipo Team, contribuyó anualmente a la Guía Repsol de Vinos. Reconocida internacionalmente, Mijares recibió numerosos premios a lo largo de su carrera, que prolongó hasta el final. Su legado incluye libros, como El mágico camino de la cepa a la copa, donde comparte su pasión y conocimiento de manera didáctica y cercana. Descanse en paz.
