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Santa Catarina, bodega ubicada en el pueblo mallorquín de Sencelles, fue fundada en 1984 por el suizo Stellan Lundqvist. Por aquel entonces se plantaron variedades francesas en las casi 50 hectáreas del viñedo. Tras unos años sin actividad, la familia de Stellan decidió continuar con el proyecto vitícola, pero esta vez apostando por las variedades autóctonas (Callet, Manto Negro, Premsal, Girò Ros) y mediterráneas como la Viognier y la Syrah. Ese cambio de rumbo notable ha hecho que le prestemos atención por ser un ejemplo más en Mallorca de una identidad dibujada en sus vinos a base de matices propios del perfil mediterráneo, con texturas fluidas y frescas. Una reinterpretación acertada que abraza más que nunca la personalidad balear. Más información: www.bodegasantacatarina.com
