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Impulsada por Interovic, se ha celebrado la cuarta edición del concurso El Mejor Paquito de Madrid, en el que el jurado, tras probar en cata a ciegas los diez bocadillos finalistas de la capital, ha decidido que el mejor bocadillo de cordero nacional de 2024 es el de Café Comercial (que ganó también en 2023). Carlos Moreno, su jefe de cocina, explica que su Paquito Club lleva como base pierna de cordero cocinada a baja temperatura durante 16 horas en forma casi de un fiambre. Más información: www.interovic.es
