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La Ribera del Duero nos recibió con un cielo gris, terriblemente bello, que no parecía anunciar el solsticio de verano en ciernes. Allí nos esperaba la Familia Fernández Rivera para compartir su nuevo proyecto: Vindesía, la marca que agrupa todas las experiencias enoturísticas del grupo. Nuestro viaje comenzó con una cata en el jardín de variedades que están construyendo en Tinto Pesquera, un pequeño laboratorio vivo. También visitamos El Lagar de piedra del siglo XVI, corazón de la experiencia en Pesquera, y nos alojamos en el Hotel AF Pesquera: la cena armonizada en Origen-es fue una gozada absoluta, desde el pan artesanal con aceite de Dehesa la Granja a un sublime Coulant de queso; del Alejairén 2022 al maravillosamente complejo Tinto Pesquera Millenium Gran Reserva 2018. Más información: www.familiafernandezrivera.com
