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Jerez siempre guarda un as en la manga, un último disparo de genialidad que te sorprende y vuelve a ponerte en juego. Durante la última edición de Vinoble, buscamos sin descanso proyectos únicos y emocionantes, y el de Viuda de Manjón nos sorprendió por su fuerza y honestidad. En una de las viñas más altas de la zona, en el pago de Espartinas, comimos rodeados de racimos de Palomino y girasoles –"viñedos que cuentan historias, girasoles que iluminan caminos. Así es nuestra campiña jerezana"– mientras desfilaban los vinos de los descendientes de Leona de Mergelina, una de las mujeres más fascinantes del mundo del vino (al quedarse viuda siguió al frente de la bodega sanluqueña, que pasó a la historia como Bodegas Viuda de Manjón). Su Cream Leona nos pareció especialmente curioso, protagonista del divertidísimo Leona Tonic –lo sirven con hielo y un chorrito de tónica–. Más información: www.leonasherry.com
