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Investigadores argentinos han desarrollado un método que permite obtener las “huellas dactilares” de los vinos con el fin de garantizar su autenticidad y procedencia y evitar fraudes en el etiquetado. El análisis permite determinar los componentes químicos, la geología del viñedo, el agua que obtuvo como resultado del riego y las lluvias, la altura de los cultivos, la cantidad de sol que reciben, la contaminación del sitio o la variedad de la uva, entre otros factores.
