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En 1858, en la plenitud de su fama y exultante del talante gozador que guió su existencia, Alejandro Dumas planea reunir su pasión por la cocina y la mesa en un diccionario, una obra que se prolongó tanto que no la vio terminada: legó en desorden memorias de sus viajes, platos, recetas, momentos, ingredientes y comentarios muy personales. Hay que disfrutar de las notas de un apasionado de la gastronomía y su disfrute de una de las épocas más excelsas del arte de cocina occidental, es decir, francesa.
Diccionario de cocina
Alejandro Dumas
Ed. Gadir. 19 €
