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Arturo Pardos, duque de Gastronia, creador del añorado restaurante La Gastroteca, arquitecto, dibujante, filósofo y, en resumen, personalidad renacentista de las que no quedan, ha reunido en este insólito divertimento un recorrido por la historia del pensamiento donde los autores punteros de todos los siglos aplican sus principios al debate entre fumar y dejar de fumar.
Este comentario es una simplificación banal. La riqueza, el humor del texto y las ilustraciones del autor son, como siempre, tan inabarcables, tan inclasificables, como el propio humo.
Dios no fuma
Arturo Pardos. Ed. La Oficina. 14,5 €.
Mesa y sobremesa
Después de 30 años regentando un restaurante tan personal y delicioso con el madrileño Viridiana y después de dos recetarios plenamente originales, Abraham se asienta en su dominio de la oratoria como cronista radiofónico y lo trasforma en la inmediatez del diálogo en un chat. Escribe como habla, y habla como piensa y todo es una noria, un tiovivo, un calidoscopio de su visión de la cocina, que es la vida.
Abraham Boca
Abraham García. La esfera de los libros. 19 €.
Comer en la calle... en casa
Mitad recetario y mitad guía, mitad recorrido y mitad sueño. Y es que así es el viaje, el encuentro a pie de calle con la gente, con la tentación de los sentidos, con la sorpresa, y todo ello en un puesto sin nombre de comida sorprendente y a menudo arriesgada. Aquí se cuenta con detalle el momento y el plato, desde China a Turquía, desde París a México, desde Israel a Malasia. Bien pensado, bien narrado. Un libro que hacía falta.
La mejor comida callejera del mundo
Tom Parker Bowles y otros autores
Lonely Planet. 17,95 €.
La selección de los libros de esta sección corre a cargo de la Librería y Centro Cultural del Gusto A PUNTO.
C/ Pelayo, 60. 28004 Madrid
Tel. 917 021 041
