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Es la segunda edición, la segunda cosecha catalogada y catada de vinos naturales, vinos ecológicos o vinos orgánicos, en fin, viticultura sostenible. La cata incluyó 500 muestras y la selección final viene precedida por textos esclarecedores sobre el sector y su creciente producción. Es muy descubridor ver cómo ya se distribuyen por toda la geografía y también la inclusión del precio.
Vinum Nature.
Pablo Chamorro y VV.AA. Ecomundis. 24 €.
Detrás del vino, nombre propio
El tándem de redacción y edición comparte larga experiencia en biografías de personajes públicos y entrevistas descubridoras. Aquí se han asomado con agilidad periodística a la personalidad, fama e intimidad de uno de los grandes enólogos y bodegueros de este país, Carlos Moro. Como elaborador tiende sus dominios en todas las D.O. de Castilla y León y como creador ha abierto impensables líneas en paralelo con el vino.
Carlos Moro, Las raices de un sueño
Enrique Beotas y Sergio Casquet. Quindici Ed. 50 €.
Vino y camino
Una lectura amena y un objeto precioso. El texto, de un reconocido enólogo y sumiller, rebosa no solo conocimiento, sino amor al vino y al paisaje, y así se convierte en tentadora invitación a emprender el viaje, parar en las bodegas, hacer un alto en el camino en los bares, los pueblos y conversar con sus gentes. Eso le ha valido en la exposición de París lo que viene a ser el Oscar de literatura gastronómica, el Premio Gourmand como mejor libro sobre vinos europeos.
Txakoli de Bizkaia
Mikel Garaizabal. Diputación Foral de Bizkaia.
