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Últimamente, la editorial Taschen es sinónimo de alta gastronomía gracias a la magistral enciclopedia Modernist Cuisine, que es el título más deseado del momento y del mundo.
Pero la editorial ya venía ocupandose del tema con primor hace tiempo, como en este Menu Design in America coordinado por Jim Heimann que reúne una impresionante colección de cartas de restaurante que constituye con sus comentarios la historia de la restauración estadounidense. Una deliciosa edición para soñar, viajar o recordar.
