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González Byass presenta la Colección de Finos Palmas, cuatro joyas enológicas resultado de la selección y clasificación que se viene haciendo en esta familia de vinos desde 1880. La denominación Palma “se aplica a aquellos vinos finos de Jerez que se distinguen notablemente por su limpieza, finura y delicadeza en el aroma”, según Manuel María González-Gordon. Una tipología de vinos casi en desuso que González Byass recupera en esta colección. Expertos profesionales han catado los cuatro tipos de vinos que forman la colección: una palma, más de seis años; dos palmas, más de ocho años; tres palmas, más de diez años, y cuatro palmas con 45 años. Han sido elegidas de las cuidadísimas soleras de Tío Pepe buscando esos matices de profundidad, elegancia y finura.
