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Cada maestrillo tiene su librillo. Y más para estas enseñanzas bastante recientes y poco regladas como la cata. El autor, premio Nariz de Oro en 2001, comparte su ciencia a través de un libro precioso, trufado de poesía visual, que lleva de la mano al aficionado de la cepa a la mesa, de la uva a la cata y la perfección del servicio, es decir, por el camino de conocer y disfrutar mejor del vino. Un fondo de biblioteca.
AEIOU del vino Pedro Martínez Fernández. Alianza Editorial. 21,15 €.
