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Gaspar Rey, que contribuyó destacadamente a la explosión de la cocina española, falleció el pasado mes de abril en Madrid.
Editor y fundador de la revista Cocina Futuro, una de las más originales y vanguardistas del país, Gaspar Rey era un periodista de raza, culto y con un gran sentido del humor, apasionado de la gastronomía e intrépido viajero. Amante de la cultura oriental y en general de Asia, pasó allí largas temporadas antes de afincarse definitivamente en España.
La muerte de Gaspar Rey confirma un año triste para la gastronomía española, ya que el pasado mes de febrero era Santi Santamaria, quien fallecía súbitamente en su restaurante de Singapur
