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Ignacio de Miguel, enólogo inquieto y universal, lleva años creando vinos de diversas bodegas, lugares, variedades y estilos. Pero un sueño anidado en lo más recóndito de su alma le hacía concebir esperanzas de realizar algún día su propio vino. Pues bien, ese momento llegó en el 2000 de la manera más hermosa: elaboró un tinto con la exclusiva ayuda de sus amigos. Es clara la predisposición de este buen técnico hacia el viñedo manchego, y optó por una pequeña partida de uvas de las variedades Cabernet sauvignon y Syrah, vendimiadas en una preciosa viña de la provincia de Toledo. A partir de ese momento, todo el trabajo se hace en equipo. Los poco más de mil litros mimados por muchas manos pasarán a barricas nuevas de roble francés de la conocida tonelería Demptos, donde cumplirán trece meses de crianza. Como es habitual en los trabajos que diseña Ignacio, el vino no se ha filtrado ni clarificado. La “cuadrilla” la integran profesionales de diferentes carreras y oficios, entre ellos el pintor sevillano Miguel Pérez Álvarez, licenciado en Bellas Artes, que se tomó su cometido muy a pecho. Como demostración del dominio de su profesión, elaboró el papel de la etiqueta él mismo y luego pintó a mano cada una, todas parecidas, todas distintas. Ya solo faltaba la marca. La primera parte del nombre proviene de un arbusto que abunda en Andalucía llamado Zumaque, de exótica fonética árabe. De la mitología griega, la otra mitad, Broteas, primigenio escultor de la diosa madre. El vino es muy moderno, de estupendo equilibrio fruta/madera y un tanino carnoso, expresivo y maduro.
Pero añade un problema superior al ya complejo mundo del coleccionismo. Habrá coleccionistas tan metidos en su papel que ansiarán poseer las 979 botellas y 70 magnum que han salido de la cosecha 2001. Cosa a todas luces imposible, pues ya hemos dado buena cuenta de algunos ejemplares.
Zumaque de Broteas 2001
Duela Maestra S.L. Av. de Nazaret, 4 bajo-dcha.
28009 Madrid Tel. y fax 915745534 duelamaestra@terra.es
Precio aproximado: 36 e
Ignacio de Miguel, enólogo inquieto y universal, lleva años creando vinos de diversas bodegas, lugares, variedades y estilos. Pero un sueño anidado en lo más recóndito de su alma le hacía concebir esperanzas de realizar algún día su propio vino. Pues bien, ese momento llegó en el 2000 de la manera más hermosa: elaboró un tinto con la exclusiva ayuda de sus amigos. Es clara la predisposición de este buen técnico hacia el viñedo manchego, y optó por una pequeña partida de uvas de las variedades Cabernet sauvignon y Syrah, vendimiadas en una preciosa viña de la provincia de Toledo. A partir de ese momento, todo el trabajo se hace en equipo. Los poco más de mil litros mimados por muchas manos pasarán a barricas nuevas de roble francés de la conocida tonelería Demptos, donde cumplirán trece meses de crianza. Como es habitual en los trabajos que diseña Ignacio, el vino no se ha filtrado ni clarificado. La “cuadrilla” la integran profesionales de diferentes carreras y oficios, entre ellos el pintor sevillano Miguel Pérez Álvarez, licenciado en Bellas Artes, que se tomó su cometido muy a pecho. Como demostración del dominio de su profesión, elaboró el papel de la etiqueta él mismo y luego pintó a mano cada una, todas parecidas, todas distintas. Ya solo faltaba la marca. La primera parte del nombre proviene de un arbusto que abunda en Andalucía llamado Zumaque, de exótica fonética árabe. De la mitología griega, la otra mitad, Broteas, primigenio escultor de la diosa madre. El vino es muy moderno, de estupendo equilibrio fruta/madera y un tanino carnoso, expresivo y maduro.
Pero añade un problema superior al ya complejo mundo del coleccionismo. Habrá coleccionistas tan metidos en su papel que ansiarán poseer las 979 botellas y 70 magnum que han salido de la cosecha 2001. Cosa a todas luces imposible, pues ya hemos dado buena cuenta de algunos ejemplares.
Zumaque de Broteas 2001
Duela Maestra S.L. Av. de Nazaret, 4 bajo-dcha.
28009 Madrid Tel. y fax 915745534 duelamaestra@terra.es
Precio aproximado: 36 e
