- Redacción
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- 2010-07-01 00:00:00
Inesperado, sorprendente, increíble, impactante, colosal... Estos y otros parecidos epítetos surgen espontáneamente cuando se admiran por primera vez los fascinantes vericuetos, los altos, abruptos y vertiginosos bancales de los viñedos de la Ribeira Sacra. Cien bodegas de aquella Denominación de Origen se afanan en transformar la uva surgida del trabajo y esfuerzo esos viticultores tan especiales. Una de ellas es Dominio de Bibei, donde un equipo joven y dinámico se esfuerza por hacer vinos originales y que expresen el terruño, Laura Lorenzo, enóloga a la que le encanta investigar, Jesús Prieto, un ecologista en las tareas del campo, ambos gallegos y amantes de su tierra, asesorados por René Barbier y Sara Pérez, venidos del Priorat. La bodega ocupa un lugar privilegiado en las elevadas tierras de la subzona del valle del Bibei, posiblemente los viñedos más altos de la Denominación (algunos alcanzan los 800 metros de altitud). Posee la empresa 32 hectáreas de viñedo, suelos muy variados, de origen granítico, de arenas, de esquistos, de arcilla y, cómo no, pizarras. Abundan los minerales como la mica, el cuarzo o el feldespato. El edificio está integrado en el paisaje, el lagar es sencillo y escueto pero acoge todos los juguetes que harían las delicias de un buen enólogo: tinos de madera de diferentes medidas, depósitos de cemento llegados de Borgoña, de los llamados “huevo” por su forma especial, cámaras frigoríficas para enfriar la uva antes de empezar la elaboración... Claro, de estas condiciones surgen vinos bien diferenciados, elaborados parcela a parcela. Lalama, Lapola, Lacima y Lapena se llaman los vinos que elaboran, pero, para entusiasmo del buen conocedor, han embotellado unos monovarietales originales, de Mouratón y de Brancellao, con los que el equipo elaborador se ha divertido experimentando. El Brancellao es un tinto alegre, ligero, con buena acidez y estructura, especiado, floral, pleno de matices. Pero en esta sección sólo caben las botellas imposibles, las de difícil acceso y este Brancellao se lleva la palma porque sólo 300 botellas han surgido de aquellos agrestes viñedos. El esfuerzo merece la pena.
Dominio do Bibei Brancellao 2005
D.O. Ribeira Sacra
Dominio do Bibei
www.dominiodobibei.com
Precio: 34’90 E.
