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Vino entrañable: Garnacha Centenaria 2000 - Todo un siglo
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Vino entrañable: Garnacha Centenaria 2000 - Todo un siglo
Redacción
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2002-02-01 00:00:00
Goza la comarca de Borja de un tesoro apenas explotado: su excelente viñedo dominado por la estupenda variedad Garnacha. En aquellas tierras se expresa de forma insólita, sus vinos son elegantes, profundos, que adquieren atractivos aromas frutosos y con mucho carácter en el paladar. Bodegas Aragonesas, es, en este sentido privilegiada porque controla casi 4.000 has. de viñas, de las cuales sus enólogos, para realizar este espléndido vino, eligen el producto de unas 5.500 cepas, y solo las ancianas de más de 100 años serán las señaladas. La casa vuelve a sorprendernos con este vino criado en barrica nueva americana, a un precio verdaderamente ajustado. Bodegas Aragonesas. Carretera de Magallón, s/n 50529 Fuendejalón (Zaragoza) Tel. 976 86 21 53 www.bodegasaragonesas.com
Variedad Garnacha tinta. Elaboración La vendimia se realizó en la 4ª semana de septiembre. Después la uva fermentó en depósitos de acero inox. a 28º C. La maceración duró unas tres semanas, al cabo de las cuales se seleccionaron las distintas calidades del vino. Ha permanecido en barricas nuevas de roble americano durante cuatro meses. En la copa Color rojo guinda con reflejos violáceos, verdaderamente atractivo. En la nariz Es en sus aromas donde da la talla, porque reflejan la capacidad de la cepa para dar complejos aromas frutosos, un toque mineral y el valioso aporte especiado de la barrica porque en ningún momento domina. En la boca Jugoso, bien estructurado, que pasa con la suavidad aportada de un tanino maduro y bien trabajado, amplio, de ricos matices aromáticos que dejan un buen recuerdo en el paladar. Consumo Cinco años a unos 16/18º C. Precio 1.400 Ptas. (8,41 E) Puntuación 15’5/20
